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L'Abattoir recrute

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L'Abattoir de Charlieu modernisé

L'abattoir du Pays de Charlieu vient de faire l'objet d'importants travaux de rénovation et d'extension, qui ont porté la surface du site de 1 100 à 2 300 m2. Mené de septembre 2012 à février 2014, ce chantier de modernisation était devenu nécessaire pour que le bâtiment réponde aux normes en vigueur mais aussi pour faire face à l'évolution de la clientèle et à l'apparition de nouveaux marchés. D'un montant de 2,5 M d'euros, le nouvel édifice, inauguré le 14 novembre, a bénéficié de subventions des principaux partenaires (Europe, Etat, Région, Agence de l'eau).

Géré par une SAEM (Société Anonyme d'Economie Mixte), dont la Communauté de communes est l'actionnaire majoritaire, l'abattoir de Charlieu réaffirme ainsi sa vocation d'équipement de proximité et de circuit court. A côté des bouchers locaux, la clientèle des agriculteurs et des particuliers prend une place croissante. Ces derniers peuvent y faire tuer leurs bêtes "en direct" et bénéficient désormais d'un atelier de découpe sur place.

C'est également un abattoir multi-espèces. Une chaîne spécifique ovine a été créée et la chaîne porcs modifiée. Le prétraitement des rejets a suscité un gros travail. Enfin, le nouvel outil a accordé un soin particulier à la gestion des animaux et aux flux, tout en améliorant les conditions de travail et la sécurité des 11 salariés. L'abattoir, qui a continué son activité pendant le chantier, peut s'enorgueillir d'un bon début puisqu'il a déjà augmenté légèrement sa production, celle-ci atteignant 2 500 t pour 2014.

 

 

Pour joindre l'Abattoir du Pays de Charlieu :

 04 77 60 04 97

Site Internet de l'Abattoir :

https://abattoirdecharlieu.wordpress.com/

 

 

 

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